Selon des études récemment publiées par McKinsey, les détaillants alimentaires nord-américains devront adapter leurs stratégies et leurs opérations tout au long de l'année 2022 pour relever de nouveaux défis.

Avec une chaîne d'approvisionnement encore fragile et un marché du travail fluctuant, il nous est conseillé de nous concentrer sur un certain nombre de priorités clés tout au long de l'année. Cela implique de répondre aux besoins d'un nombre important et croissant de consommateurs socialement conscients. Il est prévu qu'en 2022, davantage d'acheteurs mettront encore plus l'accent sur le développement durable dans tous les domaines (notamment l'emballage) et qu'ils feront des choix différents en conséquence.

L'appétit des consommateurs pour les commandes en ligne et en livraison devrait également augmenter encore cette année. Il semble que la pandémie ne finisse jamais. Les acheteurs continueront donc d'être attirés par la commodité et la sécurité relative des achats en ligne.

À mesure que l'inflation et le coût de la vie augmentent, les consommateurs s'attendront au développement durable et à la qualité sans aucune augmentation des prix. En fait, et ce n'est pas une surprise : les consommateurs sont plus nombreux que jamais à rechercher activement des remises et des promotions comme condition préalable à leur achat.

Il y aura une prolifération de nouveaux partenariats et écosystèmes à mesure que les détaillants chercheront à améliorer leurs capacités technologiques, à accroître leur portée en matière de commerce électronique et à créer des propositions de valeur nouvelles et innovantes. Les entreprises qui agiront ainsi seront mieux placées pour répondre aux demandes croissantes de volume et de qualité de leurs produits et emballages.

Les épiciers qui réussiront à relever ces défis seront mieux placés pour réussir et croître dans les années à venir. La « nouvelle normalité » présente de nombreuses difficultés pour les épiciers, mais elle présente également de nombreuses opportunités pour ceux qui peuvent adapter et optimiser leurs processus pour surmonter ces difficultés.