INNOVATION | Développement durable

Les emballages de produits frais continuent d’évoluer à mesure que les producteurs, les emballeurs et les détaillants s’efforcent de rester compétitifs face à l’évolution des demandes du marché. L’évolution des préférences des consommateurs, les objectifs de développement durable des entreprises et le renforcement des restrictions réglementaires sur les plastiques à usage unique alimentent une transition vers des alternatives au carton plat.

Toutefois, les autres matériaux et formats d’emballage doivent toujours être adaptés à l’usage prévu. Pour des utilisations telles que les produits frais, l’emballage doit protéger les articles délicats et offrir une durée de conservation au moins équivalente à celle du plastique.

Les barquettes plateaux en carton plat destinées aux utilisations de produits frais ont-elles donc une durée de conservation équivalente aux barquettes plateaux en plastique traditionnelles? Cette étude menée par l’Université de l’État de Washington visait précisément à déterminer cela.