L’emballage alimentaire évolue rapidement à mesure que les marques naviguent dans un mélange complexe d’attentes des consommateurs, d’objectifs de développement durable et d’exigences réglementaires. Les chefs de file de l’industrie ont convenu lors d’un récent événement DiveLive : L’innovation en matière d’emballage alimentaire d’aujourd’hui doit offrir commodité et attraction en tablette tout en répondant aux exigences environnementales et de conformité. 

Les tendances des consommateurs stimulent la conception

Un emballage qui soutient la consommation sur le pouce et les solutions de repas rapides est essentiel pour les consommateurs modernes. La génération Z et les jeunes de la génération Y s’attendent particulièrement à des emballages qui reflètent leur mode de vie : actif, trépidant et simple.

« Les différentes façons dont les gens mangent ont évolué et nécessitent plus de solutions pour des repas rapides ou sur le pouce », a déclaré Roxanne McSpadden, directrice du développement de nouvelles activités d’affaires chez Graphic Packaging International, qui a offert le point de vue d’un fournisseur d’emballage lors de l’événement Future of Food and Packaging Innovation. « En tant que fournisseur d’emballages, nous pouvons soutenir le développement de conceptions dans des structures qui aident à offrir cette commodité. »

Une conception réfléchie peut ravir les consommateurs au-delà de la tablette, grâce à des fonctionnalités faciles à ouvrir, un rangement fonctionnel et même des messages à l’intérieur de l’emballage. 

« J’aime quand les marques pensent à la façon dont les consommateurs ouvrent l’emballage. La conception de l’emballage doit vraiment être réfléchie depuis le point d’achat jusqu’à l’utilisation. Mais il peut également ravir les consommateurs simplement en leur offrant cette fonctionnalité pratique : qu’il s’agisse d’offrir un élément commode pour gérer les produits dans le garde-manger ou pratique pour la façon dont le produit sera consommé. Cela est un véritable plaisir de voir que « ça fonctionne bien pour moi ». »

— McSpadden

Par exemple, les barquettes PaperSealᵐᶜ de Graphic Packaging offrent un imprimé de haute qualité sur l’extérieur pour une image de marque forte et une présence supérieure sur les tablettes. PaperSeal Cook est l’une des nombreuses options de barquettes qui permettent de cuisiner directement dans la barquette. Grâce à une couche de film pelable, PaperSeal permet un nettoyage et un recyclage faciles.  

Développement durable et conformité : des objectifs à l’action

Les marques vont au-delà des engagements généraux envers des cibles mesurables, comme la réduction du plastique et l’augmentation de la circularité. La source renouvelable du carton plat, les arbres, et les taux élevés de recyclabilité du carton plat demeurent de solides avantages.

« Comprendre la circularité, du début de vie à la fin de vie d’un emballage, est important pour nous et pour nos clients », a déclaré madame McSpadden. « Dans notre cas, nous avons l’avantage de disposer d’une ressource renouvelable dans notre matériau de départ : nos arbres. » 

Dans le même temps, les exigences réglementaires ajoutent de la complexité. Les entreprises doivent concevoir des emballages qui répondent à diverses normes de conformité tout en conservant l’attrait des consommateurs. Cet équilibre exige parfois des compromis, soulignant l’importance d’une collaboration précoce avec les fournisseurs.

« Vos fournisseurs peuvent être des partenaires pour comprendre l’effet des changements : si vous êtes confronté à un certain matériau ou si vous cherchez d’autres matériaux qui répondent à la législation ou aux objectifs de votre propre entreprise », a déclaré madame McSpadden.

La collaboration est essentielle 

Les fournisseurs sont des partenaires stratégiques dans ce processus. L’expérience mondiale permet aux entreprises comme Graphic Packaging de partager des informations provenant de marchés qui fonctionnent déjà sous des réglementations strictes, aidant les marques à anticiper les changements et à optimiser l’emballage pour la conformité, le développement durable et l’engagement des consommateurs. 

« Dans le cas de Graphic Packaging, nous sommes une entreprise d’emballage mondiale et nous avons constaté beaucoup de mouvements sur notre marché européen », a déclaré madame McSpadden. « Nous sommes en mesure d’examiner les changements dans les produits et les offres de ce marché, et beaucoup de ces choses s’appliqueront également au marché américain en termes d’atteinte des objectifs visés par nos clients. » 

Résultat net : l’innovation en matière d’emballage d’aujourd’hui est un exercice d’équilibre, offrant commodité et attrait sur les tablettes tout en respectant les engagements en matière de développement durable et en jonglant avec la complexité réglementaire. En collaborant à un stade précoce et en tirant parti de l’expertise des fournisseurs, les marques d’aliments peuvent transformer ces défis en occasions de différenciation et de croissance.